Шкаф тепловой UNOX XEEC-1013-EPR

Шкаф тепловой UNOX XEEC-1013-EPR серии EVEREO предназначен для кратковременного хранения и поддержания в теплом состоянии блюд на предприятиях общественного питания. Модель оснащена подсветкой посредством внешних LED-ламп и L-образными направляющими. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие также из нержавеющей стали.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Количество уровней: 10
• Формат емкостей: гастроемкости GN 1/1
• Расстояние между уровнями: 67 мм
• Температурный режим: от 58 до 75 °С
• Напряжение: 220 В
• Мощность: 2,9 кВт
• Материал: нержавеющая сталь

ФУНКЦИИ:

• Встроенная память на 200 программ
• Режим Preserving mode позволяет хранить блюда до 7 дней в вакуумной упаковке
• Режим Holding mode позволяет хранить блюда до 8 часов при определенной температуре и влажности
• Режим Marketplace mode позволяет хранить заказанные блюда до 1 месяца для дальнейшей продажи (транспортировка и доставка при температуре 4 °C)
• Автоматический режим с выбором времени и продукта
• Возможность назначить одну программу сохранения на выделенный уровень
• MULTI.Time: хранение разных блюд одновременно, до 10 таймеров
• Программа Re-order Point (ROP) контролирует количество самых продаваемых блюд, оставшихся на каждом уровне