Печь конвекционная Abat КЭП-3

Конвекционная печь КЭП-3 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счёт равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

Приготовление может осуществляться как в программном, так и в ручном режимах.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• 3 уровня для противней EN 1/1 (600×400 мм)
• расстояние между уровнями 75 мм
• электромеханическая панель управления
• инжекционное пароувлажение с помощью кнопки ручного впрыска воды в камеру
• закруглённые углы рабочей камеры для её легкого обслуживания и очистки
• максимальная температура в камере +270 °С
• аварийный терморегулятор на +320 °С
• реверсивный вентилятор диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
• внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304
• вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением исключает риск получения персоналом ожогов и гарантирует полную термоизоляцию и безопасность эксплуатации оборудования
• съёмное внешнее стекло позволяет полностью мыть стёкла с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
• внутренняя подсветка камеры
• устанавливается на шкаф расстоечный ШРТ-8, ШРТ-8Э, подставку ПК-8 или самостоятельно

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Мощность, кВт: 3,5
Напряжение, В: 230
Частота тока, Гц: 50
Камера: нержавеющая сталь
Панель управления: электромеханическая
Количество двигателей: 1
Количество уровней: 3
Расстояние между уровнями, мм: 75
Размер противня, мм: 600×400
Максимальная температура внутри камеры, °C: +270
Пароувлажнение: +
Реверс: +
Габаритные размеры, мм: 800×830×480
Масса, кг: 52
Подходящий расстоечный шкаф: ШРТ-8, ШРТ-8Э
Артикул: 11000010020