Statia2

Руководство «Южанки» взяло курс на переоборудование «начинки» магазина с расчетом на имеющиеся площади. Расширить торговое предприятие в размерах не позволяла конструктивная особенность магазина: он находится в жилом здании. Поэтому наряду с обновлением оборудования перед руководством стояла задача наиболее эффективного использования помещений.

К вопросу обновления магазина общей площадью 600 м² (торговой — 400 м²) ОДО «Южанка» подошло комплексно.

Магазин одним из первых в городе установил холодильное оборудование с системой выносного холодоснабжения. На нее были «завязаны» пристенные холодильные витрины (регалы): одна длиной 6 м — для молочных продуктов, другая длиной 3 м — для рыбных пресервов. Также были закуплены островные холодильные витрины (бонеты): одна большая для замороженной продукции (рыба, пельмени и др.) на 4 секции, и две бонеты поменьше: 3 м длинойУстановка холодильной техники с системой выносного холодоснабжения, наряду с работой кондиционеров, благоприятно сказалось на микроклимате помещения. «В зале сейчас прохладно, даже в самый жаркий летний период температура не превышает 18° С», — рассказывает Артур Козлов. — В таких комфортных условиях и персоналу легче работать, и покупателю приятнее делать покупки. Мы рады бы установить в зале все витрины «на вынос», но, к сожалению, из-за того, что магазин находится в жилом здании, мы не можем вынести на улицу кондиционеры и конденсаторы. А возможности подвала, который сейчас используется для этой цели, ограничены».

Помимо холодильного оборудования, обновление коснулось и стеллажей магазина: старые горки заменены торговыми стеллажами увеличенной выкладки. Их особенность состоит в том, что они имеют составные полки и одинаковую для всех ярусов глубину выкладки. Стеллажи ТМ «Штрих М» отличаются хорошим качеством. Толщина стали, из которой изготовлены полки, составляет 1,3 мм. При производстве несущей конструкции использована высокопрочная сталь 20-й марки, что обеспечивает устойчивость к механическим повреждениям, статическим и динамическим нагрузкам (стеллажи «не падают» вперед и не перекашиваются от неравномерной нагрузки). В стеллажах имеются специальные опорные стойки, но они расположены таким образом, что при размещении товара их не видно. Вместимость полок и устойчивость их опорных конструкций позволяют более рационально использовать имеющиеся площади. Как отмечает Артур Козлов, при ширине полки 97 см и глубине 125 см на ней можно разместить 4 ящика пива. Малый шаг перфорации стоек стеллажа позволяет осуществить точную подгонку товара от нижних до верхних полок, что дает возможность примерно на 20% увеличить экспозиционные площади за счет «сэкономленного» межполочного пространства.

Установка в магазине торговых стеллажей «увеличенной выкладки» имеет сразу несколько преимуществ. Дизайн конструкции способствует тому, что при выставлении товара на полках создается визуальный эффект изобилия. Новые стеллажи позволяют существенно увеличить ассортимент и количество представленной в торговом зале продукции. Это, в свою очередь, способствует увеличению разовой покупки посетителями магазина. «если раньше на полке стояло 4 бутылки пива, то человек чаще всего ограничивался покупкой одной из них, — говорит Артур Козлов. — Сейчас пива на полках расположено в несколько раз больше, и у покупателя появляется желание «побаловать» себя. Цифры говорят сами за себя: с установкой новых стеллажей продажи пива в магазине увеличились в 2 раза».

С появлением стеллажей «увеличенной выкладки» стало возможным более рационально использовать «запасники»: площадь складских помещений была сокращена на 30 м², которые скоро планируется присоединить к торговому залу.

В магазине есть и еще одно нововведение: старые кассовые кабины заменены новыми с параллельной установкой системы автоматизации. Половина кассовых боксов — с «широкими» накопителями, другая половина — с «узкими». Все закупленные столы — без транспортера для выкладки товара. Основная причина такого выбора — экономия пространства, которая составила больше 10 см. Соответственно, и цена кассовых кабин без транспортеров ниже.

Новая техника поставлена в максимальной комплектации: с ограничителями прохода, защитой сканера, весами, деактиваторами, денежными ящиками и др. После обновления увеличилось общее количество кассовых боксов.

Сумма сделки ОДО «Южанка» с УП «БелТоргХолод» на все поставленное оборудование составила порядка 60 млн. руб. Расходы ощутимые, но результат того стоит. По словам Артура Козлова, если раньше о товарообороте в размере 500 млн. руб. в месяц здесь могли только мечтать, то сейчас магазин вышел на стабильный уровень в 600–650 млн. руб.

На одном из последних выездных заседаний штаба городского потребительского рынка, проходившем на территории ОДО «Южанка», мэр Барановичей Виктор Иванович Дичковский отметил, что «это самый современный и насыщенный по товару и ассортименту магазин в городе».

«Южанка» не будет останавливаться на достигнутом. «Закупка нового оборудования требует немалых вложений, но это перспективная политика», — уверен Артур Козлов. Следующий этап обновления магазина — установка торговых стеллажей «увеличенной выкладки» шириной 80 см в складских помещениях, в результате чего будет сэкономлено еще 30 м² в дополнение к уже освободившимся 30 м². На этих 60 м² станет возможной установка дополнительного оборудования. В частности, это коснется кафетерия, располагающегося при входе в магазин. Уже закуплены две кондитерские холодильные витрины и пивной бар. Винную продукцию от простых сортов до элитных планируется перенести в зал самообслуживания, а освободившееся место использовать для размещения камер хранения и в качестве стоянок для колясок. Это будет удобнее для посетителей, к тому же частично позволит уменьшить случаи, связанные с «забывчивостью» покупателей. Планируемый проект будет также осуществлен в сотрудничестве с УП «БелТоргХолод». Свой выбор Артур Козлов объясняет просто: «Несмотря на то, что компания молодая, работа с клиентами построена на решении любого, даже самого незначительного вопроса в самые кратчайшие сроки. Не бывает задержек с выполнением договорных обязательств. Сделаешь запрос — на следующий день готово коммерческое предложение. В Барановичах есть представитель компании, и если у нас возникает необходимость вызвать специалиста, он мгновенно реагирует на наш звонок. С нашей стороны к «БелТорг-Холоду» нет никаких претензий. Приятно работать с командой, отличающейся оперативностью и надежностью в работе, стабильностью во взаимоотношениях с партнерами. По окончании проекта по переоборудованию торгового зала я направил компании благодарственное письмо за проделанную работу с надеждой на дальнейшее сотрудничество».

УП «Белторгхолод»

Минск, пер.Домашевский, 9, п.2, ком.9

Тел./факс: (017) 208 39 14,

тел.: (017) 205 04 61

E-mail: btx07@mail.ru